"La tarte est une maison douce
qui sent du four
et la chaleur de la famille
il est le symbole de la mère.
abricots,
             cerises
                     ou de la fantaisie
Je conservais
pour piéger
en pâtisserie
la joie. "
Umberto F. M. Cefalà
EXPO - Pavillon Italie - Poésie
recette:
- 150 g de beurre
- 300 g de farine "00"
- 1 zeste de citron
- 130 gr de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 800 g de confiture
- 1 oeuf (pour le brossage)
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